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1、香菇泡发清洗。
2、鸡肉剁成块。
3、冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。
4、人参、姜。
5、鸡肉、人参放入煮锅中,加水、料酒、生抽、姜片。
6、放入香菇烧煮30分钟,加盐调味再烧10分钟左右。
7、汤鲜味美,营养滋补。
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