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“这是今年最后一次吃丝瓜了。据说,秋后的丝瓜吃了,会掉头发。咱是宁可信其有,不可信其无。”
1、所有食材准备好。
2、木耳泡发。
3、鸡蛋打发。
4、丝瓜切片,火腿切片,木耳手撕小朵。
5、汤锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。
6、先放木耳翻炒片刻。
7、再放丝瓜翻炒。
8、最后放火腿翻炒片刻,并加入适量的盐。
9、加入适量的水,烧开。
10、水开后,烧滚1分钟,倒入蛋液,用筷子轻轻搅动成蛋花,加入鸡精,关火装盘。
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