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主料
辅料
具体步骤
1.把鸡蛋清洗干净,泡水一分钟,防止煮破开。
2.把荠菜洗干净,捆绑好。
3.把荠菜放在锅内,鸡蛋放在荠菜上面,水满住鸡蛋就可以。
4.先中火煮开6分钟,后开小火煮5分钟。
5.关火用汤匙把鸡蛋敲碎,再煮5分钟。
6.鸡蛋在锅中放置久点,味道好吃些。汤中可以添加糖或者盐,依个人爱好,味道很清香。
烹饪技巧
一定要把荠菜清洗干净,到时可以喝菜汤。煮鸡蛋要打开盖,鸡蛋先不会破碎了。
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