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1、猴头菇前一晚提前泡发好
2、鸡肉人多就一只人少就半只买回来清水洗净水烧开焯2-3分钟捞起备用猴头菇也用开水焯几分钟去苦味捞起切小块
4、砂锅大火水烧开放入鸡肉猴头菇等配料转小火煲1小时左右放枸杞10-15分钟关火放盐就OK啦我个人不喜欢放太多调料喜欢鲜一点的可以放点味精或者鸡精
5、大功告成
猴头菇一定要提前泡发如果泡的时间太短苦味太重
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