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1、芋艿去皮(干刨)洗净,切成小块或厚片上笼蒸酥(开水蒸),或冷水煮酥。生菜洗净,切或撕成小块备用。
2、3/4芋艿塌成泥,1/4芋艿切成小块。
3、芋艿泥与粒下锅加汤或水或原汁水,大火烧开,加入调味料(白胡椒粉)、盐等,最后放入生菜,关火,撒上几滴麻油。完成!
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