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1、鲜笋剥好洗净,冷水下锅焯烫一下。
2、鸭肉斩大块后冷水下锅,加入料酒焯烫再冲洗干净。
3、焯烫过的鲜笋切块,生姜切片备用。
4、砂锅放入鸭肉和姜片。
5、加入适量的清水。
6、大火煮开转小火煲40分钟左右。
7、40分钟后放入鲜笋。
8、继续小火煲30分钟左右,出锅前少许盐调味即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
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