“一般来说孩子都不大爱吃西餐,肯德基那种洋快餐不算,真正意义上的西餐,牛排、沙拉、奶油浓汤之类的,其实很少有孩子喜欢吃这些。但事实上,有很多西餐的烹饪手法更科学,也更能最大限度的保持营养不流失,相对于传统中餐爆炒、煎炸、烧炖的方法,西餐的做法虽说大部分是水煮盐拌,但这种吃法其实更健康,也更适合孩子脆弱的裨胃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤
1、鳕鱼一块,剪去周边鱼皮。
2、去骨,切成正方小块。
3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀。
4、番茄去皮后切成小丁。
5、用料理机打成果汤。
6、黄油中火加热至溶化。
7、倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀。
8、加入番茄酱炒匀。
9、至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉。
10、快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加。
小窍门
浓浓的茄汁,嫩嫩的鱼肉,相信你的孩子也会很喜欢这道菜的,喜欢的话,也来试试吧!