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“菠菜蛋花汤是一道家常汤食,主要材料为菠菜、鸡蛋。其制作简单,清淡爽口非常适合儿童食用的一款汤品。”
1、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
2、方火腿适量切成粗丝备好
3、鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
4、菠菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙,控干水分切成段,锅中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右,捞出立即过凉水并控干水分备用
5、热锅加油把葱花爆香,倒入火腿丝加适量的清水
6、煮至沸腾后放入菠菜,加入适量的盐调味儿
7、均匀地淋入鸡蛋液用汤勺轻轻搅散关火
8、关火后点几滴香油拌匀即可出锅
9、成品!
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