“昨天点的外卖还剩下点丸子,今天早上加了一个西红柿进去,没想到好吃得不得了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
西红柿疙瘩汤的做法步骤
1、所有材料除盐和黑胡椒,都准备好,西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟,清洗干净。
2、洗干净的西红柿切十字花刀,倒入热水烫10分。
3、烫好的西红柿用手撕掉表面皮,切成块备用。
4、剩下的丸子对半切开,葱切末备用。
5、锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱末爆出香味。
6、倒入切好的西红柿和适量少量盐,快速炒出西红柿汁。
7、倒入适量1勺番茄酱,翻炒均匀后倒入切好的素丸子翻炒均匀。
8、倒入适量水烧开。
9、韭菜切段备用。
10、西红柿煮开后,倒入适量韭菜盐和少量黑胡椒,煮30秒关火即可。
11、一碗简单又好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
12、配上刚买的包子,开吃。
小窍门
1、不喜欢吃黑胡椒的可以不加。
2、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加点盐进去是为了在炒西红柿的时候快速的出西红柿汁。