“银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
果味银耳汤的做法步骤
1、准备的材料。银耳用开水泡发,去黄蒂,枸杞洗净。苹果洗净去皮切块。
2、锅中加入水,放入白木耳。
3、放入苹果大火烧开转小火烧30分钟左右。
4、放入冰糖。
5、加入枸杞子烧5分钟左右即可。
6、出锅盛入碗中。
小窍门
银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。