“黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,是比较好的健脑,抗衰老食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜黄花炒鸡蛋的做法步骤
1、鲜黄花去掉花蕊,
2、清水浸泡一会儿洗干净。
3、锅中加入清水烧开,加一小勺盐,倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟,捞入凉水中冲凉后沥干水分备用。
4、锅中加油,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5、另起油锅,入油,炒香葱姜丝,倒入沥好水的黄花菜,烹入料酒,加适量盐,味精,翻炒均匀。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可。
7、鲜嫩可口的黄花炒鸡蛋。