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1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、把长豆角锉成小粒。
3、锅烧热,入油加葱、姜、蒜、辣椒炒香。
4、放入豆角锉炒。
5、然后加入盐炒,再放点糖再炒。
6、炒干了可以少加点水再炒熟,最后放入味精、香油拌匀出锅。
炒时要先放盐,这样才入味。炒干时要少放点开水,不能一下子加很多水。
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