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1、长豆角去头尾,解刀,切段(18—20厘米)
2、瘦肉切沫,蒜轻拍,保留形状,辣椒切节
3、长豆角过油,油温5至6成熟,冲凉水
4、锅内留油放入瘦肉炒至微焦,加入鸡粉,盐,蚝油,白糖,炒匀。
5、加入大蒜辣椒爆香
6、加入炸过的豆角,盐炒匀即可出锅
7、成品
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