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1、‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净,放入清水中,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒煮肉汤。
2、将小白菜清洗干净,在滚水中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,切段,装入碗中待用。
3、将泡发好的木耳,撕成小片,干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。
4、热锅放油,爆香葱姜末。
5、倒入小白菜,木耳,干豆腐翻炒。
6、加入肉汤,料酒,精盐,炖一会。
7、最后加入味精调味,炒拌均匀。
8、出锅,装腕即可。
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