“非常喜欢吃土豆,更喜欢土豆泥炒鸡蛋,更更喜欢其中的葱香味,三种搭配真是绝配呢”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆泥炒鸡蛋的做法步骤
1、食材:土豆、鸡蛋、小葱。
2、土豆去皮备用。
3、用刀背压成泥(装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以)。
4、打入鸡蛋搅匀。
5、倒入料酒去腥。
6、加适量盐调味。
7、放入葱花拌匀。
8、锅中热油,倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
9、炒至鸡蛋熟透,颜色微黄即可。
10、装盘开动。
小窍门
1、葱花在这道菜里举足轻重,切不可省略。
2、调料只需料酒、盐即可。