鸡精怎么做 鸡精的做法

“鸡精无论是烧菜还是做汤都比味精鲜美，可是买的鸡精真的是鸡肉做的吗？可不一定。但咱自己做就是货真价实的，即便麻烦，为了健康值得”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡精的做法步骤

• 1、鸡胸洗净

• 2、撕掉筋膜，肥油，撕成碎片

• 3、锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开

• 4、鸡肉煮开打去浮沫捞出

• 5、煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐

• 6、香菇洗净撕小块

• 7、切少许葱花，姜，蒜末

• 8、微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干

• 9、同样将香菇，葱，姜，蒜烤干

• 10、鸡蛋打散

• 11、倒少许油将鸡蛋炒成碎沫

• 12、鸡蛋烤干

• 13、上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉

• 14、放入密封罐保存