“喜欢烧鸭肉,无奈畏惧于各种色素添加剂~家里有烤箱,不能只用于烤地瓜吧😜烤鸭好简单,只要做好腌制和刷蜂蜜这两步,成品不输烧腊档的出品。腌制料在文后贴士里有说,移步先看再准备。其实配料可以变通,习惯辣椒甚至可以放辣椒腌😃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤鸭的做法步骤
1、1/4只鸭,洗干净抹干,用腌制料抹遍鸭身,冷藏一夜。时间赶的话,至少两小时吧,我今天上午腌,晚饭烤。
2、烤箱预热200°,腌好的鸭肉刷一层蜂蜜,烤35分钟,中途取出两次翻面刷蜂蜜。上色过深就盖锡纸。还有,翅膀容易烤焦,最好包一下锡纸。
3、这是之前烤的鸭腿和排骨,双拼。有了烤箱,生活不要太方便~不用开火也有肉肉吃