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1、锅里放少许油。
2、油温大约6成热,依次放入葱姜蒜爆锅,料酒起味,倒入蛤。
3、蛤微微开口了,倒入里尖椒,翻炒大约40秒左右。
4、出锅装盘,撒入少许葱花点缀。
辣椒可以生吃,不易炒的时间太长,辣椒营养容易流失,时间长了,蛤肉也会变老
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