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1、备:菜心,年糕,胡萝卜。
2、菜心切小段,年糕,胡萝卜切片。
3、锅中放水,冷水下胡萝卜片煮开。
4、放入年糕片。
5、大火煮大约两分钟。
6、捞出来过下凉水,沥水备用。
7、从新起锅,放油,下蒜片炒香。
8、下菜心炒至断生。
9、如图,这样。
10、然后放入沥水后的年糕,胡萝卜片翻炒一下下。
11、调芡汀:蚝油,生粉放入碗中加少许水搅拌均匀。
12、将芡汁倒入锅中大火翻炒均匀即可。
13、如图。
14、成品图。
15、成品图。
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