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1、土豆去皮切宽条。
2、热油煎至表面金黄。
3、香菇切片,加姜片焯一分钟,沥水备用。
4、热锅注油,炒香拍扁的蒜瓣和豆瓣酱。
5、下土豆条翻炒均匀。
6、倒入香菇片翻炒均匀,加半碗水烧开焖5分钟即可。
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