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1、鹅肉切块冷水下锅焯水。
2、捞出。
3、配料备用。
4、锅中热油。
5、倒入鹅肉翻炒。
6、加入配料酱油翻炒均匀。
7、加入没过鹅肉的温水加入盐中火煮制收汁。
8、烧制收汁,加入生抽小米辣翻炒均匀。
9、装盘。
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