快速红烧肉怎么做 快速红烧肉的做法

“可以不放鹌鹑蛋，如果要放鹌鹑蛋，鹌鹑蛋要在油里面炸一下。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快速红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉切块，冷水下锅，放料酒，煮至水开。

• 2、冷水冲洗浮沫，滤水。

• 3、锅里放少量油，放入五花肉，小火炒。

• 4、炒至微微黄。锅里面的油盛出来一部分，五花肉也盛入碗里。

• 5、锅里留适量油，小火，放冰糖炒至微黄。

• 6、倒入五花肉上色。

• 7、这是放入红烧肉的调料。

• 8、放适量生抽，老抽，调料包，少量盐，一碗水，煮开。

• 9、倒入电高压锅内，压15分钟。

• 10、倒入锅里。

• 11、放入油炸鹌鹑蛋一起煮至水干剩油。

• 12、盛入碗内即可。