开春了吃什么菜

开春吃的菜有小白菜，西红柿，油菜，胡萝卜，苋菜，芝麻，青色卷心，菠菜，韭菜，春笋，蕨菜，莴笋，豆芽，黑木耳，青椒，红椒，四季豆，豌豆，生菜。南方气候温暖春季吃的绿色蔬菜比较多，各大超市，市场都有贩卖；北方冬季以及开春时气温降低，蔬菜种类会少一点。