白肉白菜的做法 【白肉白菜】 白肉白菜怎么做

“白肉白菜这道菜肴讲究的就是原汁原味，所以在调料中没有使用深色的酱油一类的调料，成品的色泽显得清淡，但是食材的荤素搭配使菜肴味道鲜香，营养均衡，是一道老少皆宜的佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白肉白菜的做法步骤

• 1、主辅料：白菜、煮熟白肉。

• 2、将白菜切条。洗净、沥干水分。

• 3、把白肉切厚片。

• 4、起锅热油，爆香葱花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧

• 5、加入适量水。烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

• 6、放入白肉片

• 7、加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜，即可关火。

• 8、出锅盛入碗中。

小窍门

白肉选择五花肉为好，冷水入锅，烧开后小火将其煮制8分熟，晾凉即可使用。