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“洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香,米粉油润,软、嫩、麻、辣、香、咸,滋味丰富,五香味浓郁。”
1、猪肉洗净、切片,放入姜末
2、倒入米粉
3、加入豆瓣酱、白糖、菜籽油、酱油、盐和五香粉抓匀
4、根据自己的口味放入辣椒油,搅拌均匀
5、放置20分钟腌制入味
6、将腌制好后,放入蒸锅,大火烧开转小火,蒸1小时
7、出锅后撒上葱花即可
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