鲫鱼锅贴怎么做 鲫鱼锅贴的做法
香飘屋
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- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鲫鱼锅贴的做法步骤
1、鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
2、米椒切圈香菜切碎葱斜切段姜切片。
3、面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。
4、鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。
5、锅热倒入适量油加入姜片。
6、放入鲫鱼中小慢煎。
7、煎至两面微黄。
8、放入蒜瓣葱段盐鸡精胡椒粉料酒生抽老抽。
9、加入适量温水。
10、烧至汤汁还有一半。
11、将面糊贴在锅内一圈抹平。
12、烧至面糊变色后关火,将锅贴切开。
13、装入盘中即可食用。