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“蒸芋丸,客家人的家常菜,槟榔芋成熟的时候,每家都会蒸上一盘芋丸。”
1、芋头2只。
2、去皮。
3、切成丝。
4、芋丝飞过水。
5、花生仁用开水浸泡。
6、猪肉打成肉浆。
7、把全部材料放入盆中,调好味拌匀。
8、做成丸子放入盘中。
9、蒸锅水开后,放入丸子盖上盖大火蒸30分钟。
10、熟后直接取出上桌。
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