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“雨前香椿嫩如丝,我们其实吃的比较少。有卖的时候也是非常的贵。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,和鸡蛋、瘦肉相配,营养更为丰富。”
1、准备好食材
2、香椿芽摘洗干净
3、把香椿芽焯水
4、然后捞出沥干
5、瘦肉切薄片;肉末加点盐、生抽拌匀待用
6、鸡蛋打在碗里,加点儿淀粉打均匀
7、先做好蛋角
8、锅中加适量水,把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下锅同煮15分钟
9、最后加盐调味即可
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