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1、香椿洗净。
2、切段。
3、锅烧热水,放香椿焯水,变色即可。
4、过冷水,捞出放碗里。
5、热锅冷油。
6、洗净的鸡蛋。
7、油热打入鸡蛋。
8、炒熟。
9、大蒜切条。
10、大蒜切条鸡蛋和大蒜放香椿上。
11、小米辣放最上边,然后放陈醋。
12、放生抽。
13、放白糖和食盐小许。
14、放鸡精即可。
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