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1、小鱼干搓洗干净。
2、控干。
3、青红椒切丝。
4、锅热多放点油,油热放花椒料,再放大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5、放入鱼和调味料。糖多放,如果鱼是咸的就不放盐了。放水,加入蒜。
6、烧个七八分钟后加入青红椒,两分钟出锅。
7、下饭菜。
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