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1、大虾洗净去壳。
2、沿虾线切开,去沙线,洗净沥干水分。
3、冻鲜香椿处理好。
4、切段。
5、葱姜切碎。
6、锅烧底油,油热放葱姜煸炒出香味。
7、放生抽。
8、放虾仁翻炒至变色断生。
9、放香椿和食盐,翻炒。
10、炒出来香椿香味,放鸡精,翻炒均匀即可。
11、装盘。
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