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1、竹蛏洗净。
2、竹蛏入沸水汤5秒钟,捞出冷水冲凉取肉,粉丝入温水泡软捞出沥干水分,小红椒切圈。
3、热锅放油下姜蒜爆香,放入竹蛏和粉丝一起翻炒均匀。
4、加入料酒、生抽、耗油、红椒圈翻炒一下,再倒入250毫升高汤加盖焖煮1-2分钟至食材熟透。
5、加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
6、出锅。
7、成品。
8、成品。
9、成品。
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