爆炒梭鱼肚脐怎么做 爆炒梭鱼肚脐的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒梭鱼肚脐的做法步骤

• 1、梭鱼肚一斤，这东西很难弄的到，一条梭鱼才一个，梭鱼肚也就是所以肛门那块，放料酒盐腌制

• 2、腌制好的肚脐直接凉水入锅焯一下，捞出放冰水中浸泡

• 3、捞出控干水份待用

• 4、准备青红辣椒切块葱姜切碎

• 5、调芡汁：淀粉酱油生抽蚝油盐糖搅拌均匀

• 6、热油放葱姜呛锅

• 7、再放梭鱼肚脐大火翻炒

• 8、再放青红辣椒煸炒片刻，倒入芡汁大火收干

• 9、滑嫩可口

• 10、这东西可是精华啊如果想吃这道菜得提前去卖鱼的摊位订购