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西芹鲜鱿怎么做 西芹鲜鱿的做法
西芹鲜鱿怎么做 西芹鲜鱿的做法
香飘屋
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食材
明细
主料
鱿鱼
(适量)
辅料
红椒
(适量)
西芹
(适量)
姜
(适量)
淀粉
(适量)
料酒
(适量)
咸鲜
(口味)
爆
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
西芹鲜鱿的做法步骤
1、先把鱿鱼洗净
去皮
改花刀西芹
切片
,姜切片红椒也切片。
2、放点料酒
腌制
鱿鱼。
3、西芹先焯水,先下西芹再下鱿鱼,热水可以放点油和盐,冲凉待用。热锅冷油,先下点底油,然后下姜片炒香之后下刚刚焯过水的鱿鱼和西芹,下料酒(必须)再下红椒,最后调味勾芡薄芡翻炒后淋明油出锅。
小窍门
注意刀功,花刀。
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