食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制炝锅鱼的做法步骤
1、原料图
2、准备片鱼片
3、片好的鱼片
4、晶莹剔透
5、片好的鱼片和鱼头鱼尾
6、辅料:洋葱,莴苣,杏鲍菇,姜丝,蒜末
7、用姜丝和酒、盐(盐多一点)将鱼腌十来分钟,然后再用淀粉码上。
8、开始炒配菜
9、装盘,不错吧,漂亮的树叶碗。
10、沸水锅,下鱼片,一片片的下。
11、将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面
12、将香叶、草果,茴香,花椒,辣椒,八角,白芷提前泡几分钟。然后篦去水。
13、将香料下入锅中,慢炒直至出香。
14、浇在刚才的鱼上面,香喷喷的哦!
15、一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦,如此的美食配上一个树叶状的美器,真是很合适~