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“以前食堂最喜欢的一道菜,辣呼呼热乎乎的拌饭吃。黄豆芽汤也好喝啊!后来不知道是豆芽涨价还是粉丝便宜卖了,总之就是变成了粉丝炖豆芽,唉!!”
1、豆芽洗干净沥干水
2、粉丝开水烫软之后浸泡5分钟
3、油锅爆香葱姜蒜和干辣椒,辣椒不好切就用剪刀剪
4、葱姜的香味出来后下豆芽
5、豆芽稍微软了就放盐,老抽,蒸鱼豉油
6、加水大火烧开在小炖一下
7、粉丝放进去翻炒均匀,临出锅的时候稍微放点鸡精
8、出锅
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