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“这道香辣风味蛋,香中带辣,辣中带脆。此菜的制作虽然简单,却因为加了豆瓣酱和花生碎让口味一下就变的与众不同了。”
1、准备的食材。
2、鸡蛋打散,花生捻成花生碎,葱花切好待用。
3、热油滑散鸡蛋液。
4、鸡蛋扒一边,下豆瓣酱炒香。
5、一起翻炒入味。
6、倒入花生碎。
7、加入葱花炒匀即可。
炒鸡蛋不能给味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。把豆瓣酱剁碎更好入味。
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