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“这道菜除了酸辣之外,还因腊肉的加入而增添了一丝由自然沉淀的风味,因此,“风味酸辣鱼”名副其实。”
1、鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏,将鱼腹内的黑膜洗干净;
2、腊肉切片,番茄切块,蒜苗和香菜各切段;
3、将处理好的主料、调料和水;盖上锅盖,启动【红烧鱼】功能;待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
1.烹制时可将辅料调料铺在锅底,可保持鱼身的完整;2.为保证鱼肉的鲜嫩口感,不需要提前腌制。
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