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“黄骨鱼”
1、两根葱白切段、三棵大蒜切颗粒状、七个青椒切圈、姜切丝、干辣椒切段、小米椒切小段(不能吃辣的可以不用)
2、把黄骨鱼处理干净后,放入适量的料酒、盐腌制五分钟,因为黄骨鱼比较腥所以最好用料酒腌一会比较好
3、把腌好的黄骨鱼煎成两面金黄
4、把配件放炒锅里爆炒出香味,然后把煎好的鱼放进去,依次放入生抽、老抽(老抽用来上色的少放一点就可以了)、盐、糖,清水
5、最后起锅
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