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1、菠萝切丁用盐水泡10分钟备用
2、里脊肉切块
3、里脊肉加少许盐,料酒,姜葱蒜腌制半天
4、将腌制好的里脊肉裹上蛋液
5、粘上蛋液后再滚上一层面粉下锅炸
6、初次炸成型捞出,等油温升高再下锅复炸
7、复炸后成金黄色就OK了
8、最后锅里加糖和番茄酱炒至小气泡时倒入炸好的里脊和菠萝丁,继续翻炒至都挂上酱汁,加水淀粉勾芡出锅
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