“老少皆宜”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼香丸子的做法步骤
1、因为没有照前面,就借用了别个的图,但是和她做法不一样,首先三七肥瘦,剁成馅
- 2、一个鸡蛋和少许芡粉(红苕粉)和肉末拌匀,
3、姜末蒜末少许备用
4、油温大概升至6,7成熟,就可以下圆子了
5、圆子炸至金黄。捞出备用。
6、可以将就锅底油,
7、在放姜末蒜末,加小碗清水,等锅边的水开始冒泡,下圆子
8、圆子下锅后开始放盐,糖,,酱油,醋,适量。
- 9、最后勾芡,芡粉一小把,用水化开,等锅里圆子沸腾,就可以勾芡收汁了。
10、最后就可以装盘享用啦,
小窍门
可以先尝了味道,在勾芡,味道按自己喜好调整即可。