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1、豆腐鱼去头,去内脏,洗干净,一条对半切。
2、准备好青红椒碎,蒜蓉,葱花。
3、锅里放入较多的油,烧热。
4、油温够高的时候,豆腐鱼沾玉米淀粉,放锅里炸,炸至金黄,捞出备用。
5、平底锅,烧热,加入适量油,青红椒碎,蒜蓉,葱花,爆香。
6、倒入炸好的豆腐鱼,轻轻翻炒均匀,撒上椒盐粉和味椒盐。
7、外边香香脆脆,内里嫩嫩滑滑。
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