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1、姜片、五花肉和料酒放入锅中,冷水煮开,捞出备用。
2、起油锅,五花肉煎至两面金黄。
3、加入生抽、老抽,和五花肉一起翻炒均匀,再倒入冰糖。
4、加水后,倒入香叶、桂皮、大葱、八角、大蒜和姜片,大火煮开。
5、把黑金鲍放入锅中,小火慢炖,充分吸收浓香的汤汁。
6、最后将黑金鲍取出切片,红烧肉大火收汁,汤汁淋在鲍鱼上即可。
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