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1、1、茄子切超大块备用2、锅中加油3、放葱、姜、蒜、辣椒、大料小火炒香
2、放入大块茄子翻炒,一直炒到变色,把吸油的茄子里面的油再煸出来5、加红烧酱油、盐、糖快速翻炒
3、加适量蒜末、香菜末快速翻炒出锅。
4、后来又加了点香菜,刚出锅有热气拍的不清楚
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