食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸娃娃菜卷的做法步骤
1、香菇洗净切碎,肉馅里放入葱姜末和香菇碎
2、放入切碎的胡萝卜
3、放入盐
4、放入料酒
5、放生抽调味
6、放入蚝油
7、放入味精
8、放入花椒粉搅拌均匀。
9、娃娃菜洗净焯水,捞出后过凉,沥去水分。不用焯太久,变软就可以了,因为一会儿还要蒸。
10、娃娃菜上放上调好的肉馅,自菜帮的一端卷起。
11、依次卷好,
12、放入蒸锅内,开水,蒸七八分钟就可以了。
小窍门
我其实用了两棵娃娃菜,选的都是稍微大一些的叶子,这样肉馅卷的多😂而且相对来说更好卷。