农家银杏辣炒小鱼干,是一道十分接地气的农家美食,主要食材有银杏,小鱼干,辣椒等,银杏多采自农家自种的果树,十分健康,味道酸爽,入菜可以提高菜品的口感,小鱼干是用河里的小鱼加盐腌制晾晒而制成的,具有独特的鲜味,再加上辣椒提味,整道菜口感丰富,十分美味。
主料
小鱼干 :50银鱼 :50
辅料
盐 :适量生抽 :适量
五香粉 :适量
油 :适量
料酒 :适量
银杏 :适量
青椒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.小鱼干洗净。
2.银鱼洗净。
3.银杏去外皮。
4.青椒剁细,蒜头切碎。
5.先锅中倒入适量的油炒香小鱼干。
6.加入蒜粒炒香。
7.加入青椒翻炒。
8.加入小银鱼。
9.加入银杏炒香。
10.淋入生抽,料酒,盐,五香粉炒香。
11.炒匀入味即可。
12.上菜了!
银杏不可多吃哦!大人一天最多不要超过15个。