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1、将五花肉切成薄片。(五花肉应该先煮熟再切片,我是现成的肉片只能后面再煮)
2、将肉放进锅中,加入葱姜,料酒煮至半熟,然后用冷水冲洗干净。
3、葱姜蒜,小米辣切好备用,青红椒切成三角块。
4、倒入少许油润锅,然后倒入肉片煸炒。
5、肉片炒至表面微黄,倒入葱姜蒜,小米辣继续翻炒。
6、加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7、然后倒入青红椒翻炒,炒至断生即可。
8、双椒回锅肉。
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