创意快速炸油条怎么做 创意快速炸油条的做法

“油条，又称:馃子。是一种古老的主食面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆韧劲、是中国传统的早点之一，经久不衰。家庭版快速炸油条，简单便捷易操作，成品效果不逊外卖。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

创意快速炸油条的做法步骤

• 1、先将各种粉类及绿茶粉混合均匀，再加入液体料。

• 2、用叠搋的方法和成面团，盖盖饧面20分钟（第一遍面团不太光滑)。

• 3、第二遍再（都往中间）叠搋，再次盖盖饧面20分钟，面团已比较光滑了（绿茶粉放的有点少)。

• 4、第三次叠搋面(面团很光滑)。

• 5、从盆中将面取出，用薄膜将面包好放在阴凉处饧面20分钟。。

• 6、面放面案上直接擀(无需再揉面)。

• 7、切成均匀的条状。

• 8、将其中1条中间抹水，与另一条重叠，用筷子从中间压一下。

• 9、锅中有烧热，下入油条坯炸制。

• 10、因锅中油面窄，一次只能炸1个。

• 11、炸制金黄色捞出控油。

• 12、仅用了两个小时午餐便让家人吃上油条，家庭版油条根根膨松香脆，颜色美观、不逊外卖。

• 13、炸了2盘，诱人食欲。

• 14、切开的油条没有任何死面疙瘩，无任何死角，膨松的孔隙是叠搋的效果、非常好。

小窍门

三搋三饧面是关键。