“以前在妈妈家里的时候,经常吃的炖带鱼,好久没有这样吃了,今天看看还能不能吃到当年的味道,结果没有失望,还是有脑子里想念的那个味道。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣带鱼炖豆腐的做法步骤
1、准备好食材,带鱼洗净切好,香菜洗净切好。
2、葱.姜.干辣椒.大料。
3、锅内放油烧热,倒入葱.姜.大料.干辣椒,炒香。
4、放生抽。
5、放蚝油。
6、放辣椒酱。
7、炒出红油。
8、倒入适量清水。
9、放入带鱼。
10、放冻豆腐。
11、大火烧开,放料酒。
12、炖20分钟。
13、放盐调味,烧5分钟。
14、装盘,撒香菜。
15、美味.好吃。
小窍门
冻豆腐吸收了带鱼里面的香味,感觉比带鱼还好吃。