“这是做给老母亲吃的。
她肾功能不好,不可以吃豆制品,就只能用花生代替黄豆了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉沫蕖荬芽小豆沫的做法步骤
1、花生温水浸泡,这样打出来的花生豆带浆。
2、放绞肉机里,喜欢吃细腻口感的,用破壁机打,我喜欢吃颗粒感的,就用绞肉机。
3、打成颗粒浆。
4、放水。
5、肉和葱姜都切末。
6、洗净的蕖荬芽。
7、也切末。
8、热锅冷油,油热放食盐。
9、当肉和葱姜炒熟。
10、放花生浆。
11、搅拌均匀,开锅煮10分钟。
12、放野菜末。
13、翻炒均匀放鸡精。
14、再煮3分钟左右即可。
15、成品。